Житня закваска

By haphthat_85Закваску із житнього борошна приготувати не складно, але потрібне терпіння, а виводять її наступним чином.

В перший день: Беремо 60 грам житнього борошна і змішуємо з 90 грамами води. Залишаємо в теплому місці (до 30С).

На другий день: Ретельно перемісив, додаємо ще 60 грам житнього борошна і 90 грам води. Залишаємо при тій же температурі до 30 С, ще на одну добу.

Третій день: Розмішуємо. Читати далі…

Випічка домашнього хліба

By EmmiP_4Сьогодні ми запропонуємо Вам рецепт для випічки домашнього хліба, який можна приготувати в домашніх умовах і порадувати своїх друзів,  близьких, знайомих. При величезному виборі хлібобулочних виробів, знайти проте досить смачний і корисний хліб буває важко.

Пропозиція на ринку хлібобулочних виробів велика, але, вона не завжди відповідає нашим смакам і очікуванням. Зараз багато різних рецептів з’являється в мережі інтернету з випікання домашнього хліба.Найчастіше, заявлені характеристики в цих рецептах не відповідають дійсності. Тісто виходить або крутим, або рідким. Читати далі…

Батон нарізний на кефірі.

Батон нарізний на кефіріСьогодні ми хотіли б представити Вам рецепт приготування нарізного батону на кефірі. Хліб отримуємо смачним, дрібнопористим, пишним і солодкуватим на смак, яким і повинен бути нарізний батон.

Інколи можна використовувати сироватку для приготування хліба, але, сьогодні ми розповімо про те, як можна спекти нарізний батон на кефірі.

Для приготування нарізного батону вдома з нашого рецепту вам знадобиться небагато складників:
Читати далі…

Хліб. Про користь хліба

користь хлібаОстаннім часом стало дуже популярним негативно висловлюватися відносно вживання випічки, хліба. На наш погляд, це може бути не зовсім правильно.

Ми не вважаємо себе занадто розумними, тому прислухаємося до Св. Писання і порад наших предків. По-перше, Сам Господь – Ісус Христос порівнював Себе з хлібом який зійшов з небес (Йоан. 6 :48-51).

Отже, виходячи з цих слів ми розуміємо що, хліб є одним з основних і важливих продуктів харчування для людини. По-друге, наші предки – слов’яни, також приділяли хлібу гідну увагу, Читати далі…